by andbeyond | Sep 28, 2016 | Food, Beverage & Hospitality
배달의민족이 이태원 유명 맛집 음식을 강남 지역에 배달하기 위해 강남 지역에 센트럴 키친을 오픈했습니다. 파워플랜트의 Kitchen만을 모아놓은 새로운 매장 모델인 것 같은데, 저렴한 비용으로 지역 coverage를 넓힐 수 있는 출점 모델로 활용할 수 있을 것 같습니다. [배달의민족, 맛집 전진기지 ‘배민키친’ 오픈] http://www.venturesquare.net/734590 Share...
by andbeyond | Sep 27, 2016 | Food, Beverage & Hospitality
Philz Coffee가 Boston 지역으로 expand하기 위해서 $45M을 투자한다고 합니다. [Philz Coffee Plans For Boston Expansion With $45 Million Round] http://www.forbes.com/sites/ryanmac/2016/09/13/philz-coffee-45-million-boston-expansion/#4f524d5bd746 Share...
by andbeyond | Sep 21, 2016 | Food, Beverage & Hospitality
약간 과장된 느낌은 있지만 대단한 사례라 공유합니다. [3000만원으로 시작한 떡볶이집, 900억 프랜차이즈 본사로 키웠죠] http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&oid=008&aid=0003632114&sid1=001 Share...
by andbeyond | Sep 11, 2016 | Food, Beverage & Hospitality
원가율이 30%를 넘지 않아야 한다는 것은 업계 정설인 것 같습니다. 그 밖에도 컨설턴트의 경영 노하우들이 압축적으로 담긴 글이라 공유합니다. Share...
by andbeyond | Sep 8, 2016 | Fashion & Retail, Food, Beverage & Hospitality, Work & Culture
스타필드 하남점이 오픈했습니다. F&B에 신경을 많이 써서 핫한 브랜드들이 많이 입점해 있다고 합니다. 사업적으로 수익성이 있으려면 엄청난 고객 유입이 필요할 것으로 예상되지만, 일단 입점을 끝마쳤다는 것만으로도 대단한 것 같습니다. [스타필드 하남 오픈] http://pat2bach.blog.me/220805732761 Share...
by andbeyond | Sep 3, 2016 | Food, Beverage & Hospitality
마윈 회장이 중국 KFC와 피자헛에 전략적 투자를 결정했습니다. 알리바바의 모바일 결제 서비스 점유율을 높이려는 목적인 것으로 보입니다. [중국 KFC, 피자헛 사업 손에 넣은 마윈 알리바바 회장] http://www.ajunews.com/view/20160903110314648 Share...