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‘스테이크아웃’으로 하루 700만원 버는 푸드트럭 청년 사장님

by | Aug 26, 2016 | Food, Beverage & Hospitality

스테이크를 푸드트럭에서 판매하는 재밌는 친구들입니다. 길어질 수 밖에 없는 웨이팅을 조리 설비 변경으로 획기적으로 줄였다고 합니다. [‘스테이크아웃’으로 하루 700만원 버는 푸드트럭 청년 사장님] http://news.chosun.com/misaeng/site/data/html_dir/2016/08/25/2016082501994.html Share...

피자헛마저 매물로 등장…패스트푸드 ‘빅3’ 쇠락

by | Aug 22, 2016 | Food, Beverage & Hospitality

최근 직영매장 75곳 중 61곳을 가맹점으로 바꾼 피자헛은 한국 진출 31년 만에 새 주인 찾기에 나섰습니다. 최근 CJ 등과 매각 논의를 시작했지만 국내 외식 시장의 진입 장벽이 낮아서 경쟁이 치열한 탓에 인수 성사는 불투명합니다. 이로써 맥도날드, KFC 등과 함께 미국 패스트푸드 프랜차이즈들이 모두 시장에 나와있게 되었습니다. [피자헛마저 매물로 등장…패스트푸드 ‘빅3’ 쇠락]...

China Starts to Lose Its Taste for McDonald’s and KFC

by | Aug 8, 2016 | Food, Beverage & Hospitality

중국에도 새로운 바람이 불고 있습니다. Yum!(KFC)과 맥도날드 등이 양분했던 패스트푸드 시장이 건강과 중국 본연의 맛에 대한 관심으로 분열되고 있다고 합니다. [China Starts to Lose Its Taste for McDonald’s and KFC] http://www.bloomberg.com/news/articles/2016-08-03/china-starts-to-loses-its-taste-for-mcdonald-s-and-kfc Share...

싱가포르 노점식당 2곳, 처음으로 ‘미슐랭 가이드’ 별 획득

by | Aug 1, 2016 | Food, Beverage & Hospitality

길거리 음식으로 유명한 싱가포르의 한 노점식당이 세계적인 레스토랑 평가 지표로 통하는 ‘미슐랭 가이드’의 별점을 받았습니다. 약 3000-4000원에 불과한 길거리 음식이 세계적으로 인정받다니 신선합니다. 한국에도 이런 음식점이 나올지 기대해봅니다. [싱가포르 노점식당 2곳, 처음으로 ‘미슐랭 가이드’ 별 획득]...

‘쉑쉑버거’ 국내 1호점, 오픈 3일만에 1억 이상 매출 올린 듯

by | Jul 28, 2016 | Food, Beverage & Hospitality

SPC가 오픈 3일 동안 1만 개가 넘는 햄버거를 팔았다고 합니다. 보통 패스트푸드점이 월 1억이 넘으면 고매출 매장으로 보는 것을 감안하면 정말 대단합니다. [‘쉑쉑버거’ 국내 1호점, 오픈 3일만에 1억 이상 매출 올린 듯] http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&oid=277&aid=0003796492&sid1=001 Share...